ALEXIA (50044919400025)

Poste proposé : Chef de partie
Descriptif de l'emploi :
Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
Peut cuisiner un type de plats particulier (desserts, poissons, viandes, ...).
Peut élaborer des plats, des menus.
Vos missions principales :
Mettre en marche des équipements de cuisine
Préparer des ustensiles de cuisine
Préparer un plan de travail
Éplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
Vos missions secondaires :
Cuisiner des préparations culinaires
Préparer des desserts
Préparer des glaces et des sorbets
Compétences attendues :
Procédures de conditionnement
Production culinaire
Gammes de produits alimentaires
Votre environnement de travail :
Restaurant traditionnel
Vos qualités professionnelles :
Autonomie
Capacité d'adaptation
Rigueur
Informations complémentaires :
L'Hôtel Alexia recrute un chef de partie : 39h / semaine 1850 € net
Lieu du poste
Code postal : 23300
Ville : La Souterraine
Type de contrat : Contrat à durée indéterminée
Durée du contrat : Aucune exigence
Date de début Dès que possible
Gratification Aucune exigence
Salaire brut en € Type de rémunération Aucune exigence Minimum Aucune exigence Maximum Aucune exigence
Nombre de poste(s) à pourvoir 1
Expérience souhaitée Aucune exigence
Qualifications demandées : Aucune exigence

Informations complémentaires

Début de journée Aucune exigence
Fin de journée Aucune exigence
Type d’horaires : Aucune exigence

Heures Aucune exigence
 Minutes Aucune exigence
Mode de travail Aucune exigence
Diplômes demandés : CAP, BEP ou équivalent Cuisine Souhaité
Langues Aucune exigence
Niveau en traitement de texte : Aucune exigence
Niveau en tableur : Aucune exigence
Permis demandés : Aucune exigence

Modalités de recrutement :

Mode de diffusion choisi : Avec vos coordonnées

Diffusion de l'annonce

Date de début 22/07/2022
 Date de fin 20/10/2022

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