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Poste proposé : Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Descriptif de l'emploi :
Nous recherchons UN(E) CUISINIER(E) F/H pour notre restaurant situé en campagne à Toulx-Ste-Croix (23 Creuse), au pied du sentier menant au site naturel des Pierres Jaumâtres. - Périodes de 5 jours de travail - 2 jours de repos.
- Repas du personnel compris
- Travail notamment les week-ends, jours fériés et vacances scolaires. Jusqu à environ 350 couverts par service en juillet/aout, votre mission est de travailler en équipe afin :
- D élaborer le plat du jour et le dessert quotidiennement
- De préparer les entrées & plats froid / chaud
- Du dressage des assiettes (froid / chaud)
- De réceptionner et contrôler les marchandises
- De respecter les rotations des marchandises
- De respecter les règles d hygiène HACCP Le profil recherché
- Vous êtes titulaire d un diplôme en cuisine (BEP, CAP et +)
- Vous avez du savoir-faire technique
- Vous êtes organisé(e), autonome et travaillez proprement
- Vous êtes dynamique et rigoureux
- Vous aimez l esprit d équipe
- Vous êtes respectueux des clients, de vos collègues et de la direction Poste à pourvoir pour mai

Vos missions principales :
Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...)
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service

Vos missions secondaires :
Cuisiner des sauces
Cuisiner des viandes

Compétences attendues :
Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP)
Modes de conservation des produits alimentaires
Chaîne du froid
Conditionnement des aliments
Procédures de nettoyage et de désinfection
Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)
Modes de cuisson des aliments
Procédures de cuisson sous vide

Votre environnement de travail :
Aucune exigence

Vos qualités professionnelles :
Aucune exigence

Lieu du poste

Code postal : 23600

Ville : Toulx-Sainte-Croix

Type de contrat : Contrat à durée déterminée

Durée du contrat : 6 Mois

Date de début Aucune exigence

Salaire brut en € Type de rémunération Aucune exigence Minimum Aucune exigence Maximum Aucune exigence

Nombre de poste(s) à pourvoir 1

Expérience souhaitée Aucune exigence

Qualifications demandées : Aucune exigence

Informations complémentaires

Début de journée Aucune exigence
Fin de journée Aucune exigence

Type d’horaires : Aucune exigence

Temps de travail par semaine Heures Aucune exigence
Minutes Aucune exigence

Mode de travail Aucune exigence

Mode de contact choisi : Aucune exigence

Diplômes demandés : Aucune exigence

Diffusion de l'annonce

Langues Aucune exigence

Niveau en traitement de texte : Aucune exigence

Niveau en tableur : Aucune exigence

Permis demandés : Aucune exigence

Modalités de recrutement :

Mode de diffusion choisi : Aucune exigence

Diffusion de l'annonce

Date de début 28/03/2025
Date de fin 26/06/2025

Informations complémentaires

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Modalités de recrutement :

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